1、健康价值——可以疗病健身
        医学研究证明，过量酗酒对肝脏有害，可导致酒精性肝病。然而，贵州茅台酒厂的职工几乎从未出现过肝脏受损的情况，特别是其中每日饮酒半斤以上者，体检中肝脏主要指数居然正常。

为什么贵州酱香白酒具有如此功效？根据目前的研究成果，主要有这样几个原因：

一、工艺特殊。正如一位诗人说：茅台酒是提高粱之精，取小麦之魂，捕捉泥土和空气的情思，经集中、揉合、升华建造的一座液体的丰碑。

二、酱香酒易挥发物质少，不易挥发物质多，所以对人体的刺激小，有利健康。

三、酱香酒的酸度高。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能，因此，喝酱香酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。

四、酱香酒的酚类化合物较多。根据白酒专家周恒刚的分析，贵州酱香白酒中的酚类化合物是其他白酒的三至四倍。

五、酱香酒是天然发酵产品。在所有白酒中，酱香酒各种芳香成分、微量元素多、种类丰富。酱香酒工艺非常科学合理，其产品完全靠用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成。成分及相互间的配比科学合理，使酒体非常细腻、幽雅、协调。

六、贵州酱香白酒酒中有保肝物质存在。人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒综合了本地的水、矿物质、土质、微生物等,通过科学的、自然的发酵过程、就会产生一些非常复杂的化合物质，而这些化合物质在一般物质里是不存在的，这些东西对人的健康有益处。

2、收藏价值——可以投资增值

      茅台镇有个打趣的说法，就是茅台镇的人有钱不存银行只存贵州酱香白酒。只要选择纯正的酱香酒加以合理条件和方法储藏，收藏酱香酒是一种很好的投资工具。随着市场需求的不断上升，酱香酒作为高档消费品，便跃升为奢侈品，并进而演进为投资品。以茅台酒为标杆酱香型白酒收藏市场必将为投资者看好，会有越来越多的有识之士会加入到藏酒队伍中来，贵州酱香白酒收藏前景越来越宽阔。